Guía de Pan

¡Todos los panes son de masa madre!

~52 horas totales de fermentación

Yecora Rojo:

elaborado con grano que crece de forma nativa en California, nuestro pan de masa madre sencillo

Campagne de Aceitunas:

aceitunas castelvetrano incorporadas, mezcla de trigo rojo duro, centeno y trigo integral

Campagne de Frutas y Nueces:

nueces y albaricoques orgánicos de California, mezcla de trigo rojo duro, centeno y trigo integral

Pane Siciliano:

Versión de masa madre del pan de delicatessen italiano con semillas de sésamo y harina de trigo duro

Baguette/Epi:

• Contiene 50% de harina de trigo duro
• Cubierto con sésamo

Super Semillas:

Elaborado con una papilla de quinoa, lino y semillas de chía, tiene una vida útil más larga de aproximadamente 6 días

Pan de Avena:

Elaborado con más trigo integral y con una papilla de avena, dándole una miga tierna y con la vida útil más larga de 7 días

Miche:

Pan de masa madre redondo grande hecho con espelta, centeno y trigo integral. El más ácido, con una vida útil más larga de aproximadamente 6 días